Hur man börjar ett café, en restaurang eller ett hotell i Nederländerna (Guide)

Uppdaterad 19 februari 2024

Om du planerar att öppna ett café, en restaurang eller ett hotell i Holland, finns det många regler och regler du måste följa. Denna guide hjälper dig att snabbt avgöra omfattningen av dina skyldigheter.

Nuvarande plan är bara en riktlinje. Det kan finnas andra relevanta skyldigheter som inte nämns här. Vänligen kontakta oss, om du behöver mer information.

Kontrollera om du uppfyller kraven för en långsiktig vistelse i Holland

Entreprenörer som planerar att stanna under långa perioder måste uppfylla en lista över villkor. Ibland krävs tillstånd för uppehållstillstånd.

Välj ditt kontor och kolla planen för lokal zonering

Ditt registrerade kontor ska överensstämma med planen för zonering i det särskilda området. Alternativt kan du be myndigheterna att göra ett undantag eller be kommunen att ändra planen för zonering.

Skicka in en ansökan om tillstånd att bygga

Om du planerar att bygga, renovera eller ändra en befintlig konstruktion, kommer du förmodligen att behöva söka om en omgivningstillstånd (ett omfattande tillstånd för att ändra fysiska aspekter). Tidigare kallades det här dokumentet bara tillstånd för byggande.

Beakta kraven för brandsäkerhet

För att garantera att cateringanläggningen är säker med avseende på brand, kommer du sannolikt att behöva ett tillstånd för beläggning (ingår i Omgevingsvergunning). I särskilda fall kan emellertid en beläggningsanmälan vara tillräcklig.

Beakta reglerna för skydd av miljön

Alla ägare av cateringföretag måste respektera olika miljöriktlinjer. Ofta är det inte nödvändigt att ansöka om en omgivningstillstånd. Det är tillräckligt att registrera ditt företag på kommunen.

Skicka in en ansökan om tillstånd att driva ett cateringföretag

Vissa kommuner kräver driftstillstånd för cateringföretag. Kraven är kopplade till anständighet, säkerhet och allmän ordning.

Registrera ditt företag med den nederländska livsmedels- och konsumentproduktersäkerhetsmyndigheten (NVWA)

Om ditt företag producerar, säljer eller bearbetar livsmedelsprodukter krävs en registrering hos NVWA.

Förbered eller förvärva en godkänd hygienkod

Dryck och matberedning måste överensstämma med en hygienkod. Du kan själv förbereda en sådan kod eller använda ett redan certifierat dokument (t.ex. av catering- och hotellbranschen). Hygienkod måste följa de europeiska principerna för riskanalys och kritiska kontrollpunkter (HACCP). Överensstämmelsen med en hygienkod som godkänts för sektorn uppfyller automatiskt alla lagkrav.

Skicka in en licensansökan som låter dig servera alkoholfria eller alkoholhaltiga drycker

Om du planerar att sälja eller erbjuda alkoholhaltiga drycker till konsum i ditt företag, måste du få en licens för alkohol från kommunen (enligt catering- och licenslagen). Ett drycks- och mattillstånd är tillräckligt för att sälja alkoholfria drycker.

Få tillstånd för att köra en terrass

Om du planerar att betjäna en terrass i offentlig eller privat egendom, kommer du sannolikt att behöva ett tillstånd utfärdat av kommunen. Terrasser är endast tillåtna som delar av befintliga hotell- och restauranginrättningar.

Få tillstånd för spelautomater

Om du planerar att installera en spelmaskin i cateringanläggningen måste du ansöka om ett visst tillstånd i kommunen.

Skicka in en ansökan om musiklicenser

Du måste få ett särskilt tillstånd för att spela musik i allmänhet. Sena och Buma reglerar tillståndet och utfärdar licenser.

Identifiera potentiella riskkällor och bedöma dem

Om du planerar att anställa personal måste du utarbeta det så kallade riskinventeringen, komplett med riskbedömning (RI&E) innan du öppnar din restaurangverksamhet. Catering- och hotell (Horeca) RI&E-modellen passar detta syfte.

Registrera på Holländska Handelsregistret och Skatteförvaltningen

Alla nya företag måste registreras på Handelsregistret för Nederländerna. Dina uppgifter kommer att skickas vidare till skattemyndigheterna. Därför behöver du inte gå igenom ett separat registreringsförfarande med Skatteverket.

Våra lokala inkorporeringsagenter kan hjälpa dig att etablera hotell, restaurang eller bar. Tveka inte att höra av er till oss.